Recettes

Etapes de la recette

• 1

  Préchauffez votre four à 200°C (thermostat 6/7).

• 2

  Lavez les pommes ( Jonagold ou Belle de Boskoop ) puis essuyez-les.

• 3

  Retirez la peau jusqu’à mi-hauteur puis évidez le centre de chaque pomme à l’aide de la pointe d’un économe pour faire une petite cuvette. Retirez également les pépins.

• 4

  Concassez les noisettes et les cerneaux de noix. Pour cela, placez-les dans un petit sachet. Tapez doucement dessus pour les réduire en petits morceaux à l’aide d’un rouleau à pâtisserie.

• 5

  Émincez les grains de raisins secs.

• 6

  Dans un bol, mélangez le miel, les noisettes et les noix concassées avec les grains de raisins émincés.

• 7

  Mettez un quart de la préparation dans le cœur de chaque pomme.

• 8

  Placez les pommes dans un plat allant au four.

• 9

  Coupez le beurre en petits morceaux. Disposez-les sur les pommes. Mettez à cuire au four. Une fois cuites, laissez les pommes refroidir quelques minutes à la sortie du four.

• 10

  Disposez les pommes dans des petites assiettes. Récupérez le jus et arrosez les pommes avec.