Recettes

Etapes de la recette

• 1

  Éplucher les carottes, les faire blanchir 3 min dans l'eau bouillante salée et les coupées en tronçons de 3 cm.

• 2

  Faire blanchir les feuilles de chou 7 min.

• 3

  Couper l'aubergine en rondelle si vous ne l'avez pas faite dégorger.

• 4

  Couper le potiron en dés de 3 cm.

• 5

  Faire revenir l'oignon avec le lard ou un mélange 1 cuillère d'huile et 15g beurre.

• 6

  Ajouter les champignons et l'ail émincé, les laisser sur feu doux 15 min.

• 7

  Mélanger tous les légumes dans un plat à gratin beurré et frotté à l'ail.

• 8

  Battre l'œuf, mélanger avec la crème fraîche, saler, poivrer et épicer à votre convenance.

• 9

  Verser sur les légumes.

• 10

  Saupoudrer de chapelure, rajouter des noisettes de beurre et du fromage râpé.

• 11

  Mettre au four thermostat 6 pendant 20 min, le dessus doit être doré.