Recettes

Etapes de la recette

• 1

  Dans un grand plat beurré, disposer le rôti, l'oignon en lamelles, les lardons, le vin blanc, la moitié du jus de pommes. Saler, poivrer.

• 2

  Cuire à four moyen pendant 1h en arrosant souvent.

• 3

  Après cette heure de cuisson, arroser du reste de jus de pommes et saupoudrer de sucre en poudre.

• 4

  Ajouter les pommes épluchées coupées en 4 et roulées dans le mélange moutarde, cannelle, muscade, sel, poivre.

• 5

  Poursuivre la cuisson 25 minutes.