Gaspacho aux tomates
Ingrédients
- 700 g de tomates de La Cueillette de Recques
- 200 g de concombres des Saveurs de la Saison
- 2 oignons bio du Courtil
- 4 tartines de pain de campagne
- 1 gousse d’ail
- Basilic, persil
- 1 o u 2 c. à soupe d’huile
- sel et poivre
Etapes de la recette
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1
Plonger les tomates dans de l’eau bouillante quelques secondes et les passer sous l'eau froide.
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2
Retirer la peau puis les épépiner. Laver le persil et le basilic.
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3
Les mettre dans un bol à mixeur avec les concombres coupés en morceaux.
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4
Peler et hacher les oignons que vous ajouterez dans le mixeur avec l’huile et le basilic ciselé. Mixer à nouveau. Assaisonner.
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5
Faire griller les tartines de pain. Les frotter avec une gousse d’ail.
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6
Déguster le gaspacho accompagné des tartines à l'ail.
