Radis et cacahuètes aux épices
Ingrédients
- 200g de petits radis coupés en 3 ou 4
- 1 c à s d'huile neutre
- 1/4 c à c de graines de cumin
- 1/4 c à c de graines de moutarde
- 1/4 c à c de curcuma
- 1/4 c à c de sel
- 1/4 c à s de citron
- 80g de cacahuètes grillées (non salées) hachées grossièrement
- un peu de coriandre
Etapes de la recette
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1
Dans une petite casserole, faire chauffer l'huile à feu moyen.
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2
Ajouter les graines de moutarde et de cumin.
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3
Couvrir, les graines vont alors éclater.
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4
Laisser sur le feu quelques minutes en secouant la casserole.
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5
Ajouter le curcuma et le sel, mélanger.
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6
Enlever du feu puis ajoutez le citron.
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7
Laisser refroidir, mélanger vivement.
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8
Dans une assiette mettre les cacahuètes, les radis, mélanger rapidement, verser l'assaisonnement.
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9
Mélanger de nouveau, mettre la coriandre et manger à la petite cuillère !
