Salade de légumes d'été
Ingrédients
- 2 courgettes de La Cueillette de Recques
- 1 poivron rouge et 1 jaune des Saveurs de la Saison
- 2 belles tomates du Courtil
- Olives noires
- Huile de colza de l'Or de Colza
- Vinaigre balsamique
- Sel, vinaigre
Etapes de la recette
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1
Couper les courgettes en tranches et les faire cuire sur un grill sur les deux faces.
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2
Pendant ce temps, passer les deux poivrons sous le grill du four pendant environ 15 minutes. Les sortir du four, les passer sous l'eau froide et les éplucher.
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3
Dans un saladier, mélanger les courgettes grillées, les poivrons coupés en lanières, les tomates coupées en dés et les olives. Parsemer de basilic et assaisonner avec l'huile de colza, le sel et le vinaigre balsamique.
